FILETE DE POLLO EN COSTRA DE GRANOLA Y CILANTRO

FILETE DE POLLO EN COSTRA DE GRANOLA Y CILANTRO

 

INGREDIENTES:
2 tazas de GRAN DÍA 1 cdta. mostaza
2 cdas. cilantro picado 4 filetes de pechuga
1 cdta. ralladura de limón (corte mariposa)
2 dientes de ajo picado fino sal y pimienta
3 cdas. mantequilla derretida 11/4 cdas. aceite de oliva

PROCEDIMIENTO:
1. Sazona el pollo con sal y pimienta al gusto.

2. Agrega en un tazón o bowl la granola junto con el cilantro picado, el ajo picado, la ralladura de limón, la mantequilla y la mostaza. Mezcla todos los ingredientes hasta unificarlos y reserva.

3. Calienta un sartén y agrega aceite y luego pon a sellar las pechugas de pollo de cada lado, retira y reserva.

4. Coloca tus filetes de pechuga de pollo en pyrex o recipiente para hornear,y agrega por encima de cada filete sellado la costra de granola y cilantro que reservaste.

5. Hornea por 18 a 20 minutos a 180 grados centígrados, hasta que el pollo esté cocinado por dentro.

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